Nguyên Liệu:
- 4 miếng cá chay chiên vàng
- 50 gram rau rucola
- 50 gram carrot-, bắp cải trắng sợi và giá
- 4 tabsp.giấm lá huế
- 2- 4 trái ớt hiểm
- 2 tabps. đường mía
- 2 tabsp. dầu hạt bí rợ
- Ít muối


Cách Làm:

làm gỏi rucola :
- pha nươc' giấm lá huế với đường mía, muối và dâù hạt bí rợ rang cho vừa miệng và dầm ơt' hiểm cho màu hồng hồng đánh cho đều thành nước sauce sền sệt chua chua cay cay
- khi ăn thì trộn với rau cải dọn ra ăn liền với cá chay chiên vàng giòn giòn

làm giấm lá huê' :
- 1 chén giấm và 75 gram lá huế bỏ cộng cho vào cai' keo nhỏ, ngâm 3 - 7 ngày cho giấm thấm mùi lá huế
làm dầu hạt bí rợ rang :
- 1/2 chén hạt bí rợ chiên hơi vàng vàng với nửa chén dầu ăn, lấy ra để ráo dầu, dầu bí rợ và hạt bí rợ chiên để chế biến các món gỏi
Tuần rồi đi thăm cháu gaí' thì em dâu có cho CN một bịt cá chay mua từ Malaysia đem về, hôm nay CN lấy ra mới thấy cá chay của hảng Malaysia họ làm đẹp quá, đêm chiên vàng ăn với gỏi Rucola và cơm nguội, vậy củng xong một món đơn giản qua ngày
Loại cá chay chiên nầy cũng dể lắm anh chị, mình bóp đậu hủ hoặc ham chay cho thật nhuyễn rồi thêm gia vị như là muối, tiêu, nước tương, dầu mè, bột nem chay cho đều, rồi cuốn vào trong lá rong biển Nhật, đè dẹp như hình cá, rồi đem chiên.