Nguyên Liệu:
Ốc hương 500g - nạc heo băm 100g - sả băm 20g - hành phi 20g - tỏi băm 20g - lá sả 10 lá - tiêu sọ: vừa ăn - muối 1/2 muỗng cà phê - đường 1 muỗng cà phê .


Cách Làm:

Ôc hương rửa sạch với chút muối . Bắc nồi với nước sôi sẵn, cho ốc hương vào hấp vừa chín tới, nhấc ra.

Lấy hết phần thịt ốc hương ra, bằm nhuyễn, sau đó cho thịt nạc băm, sả băm, hành phi, tỏi băm, muối, đường trộn đều lại với nhau.

Cho lá sả vào vỏ ốc, cho tiếp thành phần ốc vừa trộn vào bên trong.
Mang hấp khoảng 15 phút, lấy ra dùng nóng với rau thơm.